The Naam, Vegetariánská restaurace v Kitsilanu ve Vancouveru v Kanadě.
The Naam je vegetariánská restaurace v Kitsilanu, která podává rozmanitý výběr rostlinných jídel z organických surovin a místních produktů. Menu nabízí tradiční i kreativní možnosti pro návštěvníky hledající rostlinná jídla.
Restaurace byla založena v roce 1969 během hippie éry a byla první vegetariánskou restaurací ve Vancouveru. Od roku 1989 do roku 2020 fungovala nepřetržitě a sehrála důležitou roli ve vývoji vegetariánského stravování ve městě.
Restaurace si zachovává svůj původní charakter ze 60. let 20. století s jídly, která do vegetariánských receptů začleňují kanadský javorový sirup, místní tofu a organické borůvky. Kuchyně odráží hodnoty komunity, která si cení regionálních surovin a rostlinné stravy.
Restaurace je otevřená denně a přijímá objednávky s sebou i na místě podle pořadí příchodu. Návštěvníci by měli počítat s čekáním v rušných hodinách a mohou si předem zavolat a zajistit si objednávku.
Restaurace se vyvinula z místa setkávání kontrakulturního hnutí v zavedený cíl pro rostlinné stravování a nyní přitahuje návštěvníky ze všech společenských vrstev. Její dlouhá přítomnost pomohla učinit rostlinnou stravu každodenní volbou ve Vancouveru.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
