Pizzeria Napoli Chez Nicolo et Franco, Italská restaurace v Lyonu ve Francii
Pizzeria Napoli Chez Nicolo et Franco je italská restaurace v Lyonu, která se zaměřuje na neapolskou pizzu vyrobenou z dovážené organické mouky a surovin z Itálie. Každá pizza je vyrobena ručně podle tradičních postupů a standardů autenticity.
Restauraci založil Antonio Morreale, který se nejprve přestěhoval do Belgie, než před několika desetiletími založil své podnikání v Lyonu. Postupem času rodina restauraci udržovala a rozvíjela, přičemž k jejímu provozu přispívá několik generací.
Restaurace odráží sicilské kuchařské tradice prostřednictvím ručně vyráběných pizz vyrobených metodou těsta předávanou v rodině po generace. Návštěvníci zde zažívají více než jen jídlo, protože jsou svědky každodenních praktik, které spojují prostor s jeho italskými kořeny.
Restaurace je otevřena pět dní v týdnu s oddělenými časy oběda a večeře každý den. Je moudré provést rezervaci předem, abyste měli zajištěný stůl.
Těsto na pizzy prochází dvoudenním zráním před pečením, což každé pizze dává odlišnou texturu a rozvoj chuti. Tento prodloužený fermentační proces odlišuje konečný produkt od standardní přípravy pizzy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 087 přispěvatelů z celého světa.
