Antica Capri, Restaurace v Neapoli v Itálii
Antica Capri je rodinná restaurace v Neapoli, která nabízí řadu středomořských jídel, od ručně vyráběných těstovin po čerstvé mořské plody a neapolské pizzy. Kuchyně se zaměřuje na tradiční regionální vaření, kde místní suroviny a osvědčené recepty tvoří základ každého jídla.
Restaurace byla založena v roce 1968 a od té doby zůstává významným prvkem místní potravinové kultury. Vznikla v době, kdy se mnoho Neapolců snažilo udržet své kulinářské tradice naživu ve vlastních podnicích.
Restaurace ztělesňuje neapolské kuchařské tradice prostřednictvím domácích jídel připravovaných podle rodinných receptů předávaných z generace na generaci. Kuchyně používá techniky, které utvářely místní potravinovou kulturu a nadále určují, jak zde lidé jedí.
Restaurace se nachází v centru Neapole a je snadno dostupná pěšky. Nejlepší je přijít v hlavních stravovacích hodinách, protože míst k sezení je omezený počet a v oblíbených časech se může rychle zaplnit.
Kuchyně pracuje s čerstvými mořskými plody od místních dodavatelů, včetně mušlí z Pertosy, které této oblasti dodávají zvláštní chuť. Právě tato přímá partnerství s regionálními producenty definují mnoho z nejuznávanějších neapolských restaurací.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 798 přispěvatelů z celého světa.
