Skewers Grilled Restaurant, grilovací restaurace v Džiddě, Saúdská Arábie

Skewers Grilled Restaurant je grilovací restaurace v Džiddě, Saúdská Arábie, zaměřená na kuře, jehněčí a zeleninu vařenou na špejlích nad otevřeným ohněm. Menu také nabízí přílohy a předkrmy běžné v kuchyni Blízkého východu a Středomoří, takže je to místo, kde lze postavit plné jídlo kolem hlavního grilovaného pokrmu.

Restaurace byla otevřena v roce 2019, v období, kdy se stravovací scéna Džiddy rychle měnila, protože nová pravidla týkající se zábavy a veřejného života přinesla do města více restaurací a kaváren. Našla své místo v tomto rostoucím okamžiku a od té doby si vybudovala stálou klientelu.

Menu spojuje grilovací tradice z Blízkého východu a Středomoří způsobem, který odráží dlouhou historii Džiddy jako přístavního města otevřeného vnějším vlivům. Pokrmy jako marinované jehněčí špízy stojí vedle lehčích úprav zeleniny, což ukazuje, jak mohou různé styly vaření koexistovat u jednoho stolu.

Restaurace je otevřena od poledne do večera a bývá rušná během oběda a večeře. Příchod těsně před nebo po hlavních časech jídla vám dá větší šanci najít klidnější místo a rychlejší obsluhu.

Ačkoli název odkazuje na maso, možnosti zeleniny v menu daleko přesahují jednoduchou přílohu a jsou považovány za plnohodnotné položky. Grilované zeleninové špízy lze objednat jako hlavní chod, což není něco, co nabízí každá grilovací restaurace v oblasti.