Claypot Popo, Čínská restaurace v Gambiru, Indonésie
Claypot Popo je čínská restaurace, kde se jídla vaří a podávají v hliněných nádobách, které během pomalého vaření uzamykají přirozené šťávy a chutě. Těžké keramické hrnce rovnoměrně rozvádějí teplo a udržují jídlo horké z kuchyně až na váš stůl.
Restaurace přinesla metody vaření v hliněných nádobách z čínských kulinářských tradic do Jakarty a zpřístupnila tento způsob pomalého vaření hostům hledajícím něco jiného. Technika má kořeny v čínských oblastech, kde se po staletí používá k přípravě každodenních jídel.
Menu mísí čínské kuchařské techniky s místními indonéskými surovinami a chutěmi, které hosté znají ze svého každodenního stravování. Odráží to, jak se tradice vaření mísí a vyvíjejí, když komunity žijí a jedí společně.
Restaurace se nachází na Jalan H. Agus Salim, takže ji snadno najdete pomocí mapové aplikace s úplnou adresou. Protože se zde přijímají pouze platby kartou, vezměte si debetní nebo kreditní kartu místo hotovosti.
Hliněné hrnce přicházejí rozžhavené s viditelnou párou stoupající z každé nádoby po celou dobu jídla. Vytváří to malý divadelní okamžik u vašeho stolu, díky němuž je stravování zde jiné než obvyklé.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
