Ramen Kamo to Negi, Asijská restaurace v Taitó-ku v Japonsku
Ramen Kamo to Negi je specialista na kachní ramen v oblasti Okačimači. Vývar se připravuje pomalým vařením kachního masa, japonské zelené cibulky a vody po několik dní bez přidaných koření nebo aditiv.
Restaurace byla otevřena v červnu 2017 a od té doby se zaměřuje na zdokonalování přípravy kachního ramenu. Toto poměrně nové místo se rychle proslavilo touto specialitou vývaru.
Restaurace používá tradiční japonský design s pultem pokrytým tatami, kde hosté sledují přípravu ramenu. Toto uspořádání vytváří pocit blízkosti k procesu vaření.
Restaurace se nachází blízko stanice Ueno, takže je snadno dostupná vlakem. Nejlepší je navštívit ji v klidných hodinách nebo brzy během dne, protože malý prostor k jídlu se ve špičce rychle zaplní.
Restaurace každý měsíc mění druhy zelené cibulky ve svém menu a používá různé regionální typy. Tyto měsíční změny umožňují stálým zákazníkům zažít při každé návštěvě mírně odlišné chutě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 551 přispěvatelů z celého světa.
