Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne, Pizzerie v Melbourne, Florida, Spojené státy americké
Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne je pizzerie v Melbourne na Floridě, známá tenkými pizzami z přirozeně kvašeného těsta, které před pečením odpočívá 72 hodin. Každá pizza se tvaruje ručně a peče v peci na dřevo, což dává kůrce lehký a mírně opečený vzhled.
Renato Viola, zakladatel, se začal učit vyrábět pizzu v jižní Itálii v 11 letech a školil se u zkušených pizzaiolů v místní tradici. Později se přestěhoval na Floridu a otevřel tuto provozovnu, přičemž si s sebou přinesl stejné praktické techniky.
Kuchyně dodržuje tradiční italské postupy a každou pizzu tvaruje ručně bez použití strojů. Sledovat, jak se těsto natahuje a vkládá do pece na dřevo, je přirozenou součástí zážitku u pultu.
Restaurace se nachází na E New Haven Avenue a snadno ji najdete autem nebo pěšky. Otevírací doba ve všední dny a o víkendu se může lišit, proto je dobré si ji předem ověřit.
Název restaurace pochází z víza O1, označení udělovaného ve Spojených státech lidem, kteří prokáží mimořádné schopnosti ve svém oboru. Je vzácné, aby toto zařazení získal pizzaiolo, a Renato Viola je jedním z mála v kulinářském světě, kdo ho má.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 020 přispěvatelů z celého světa.
