Hardware Societe, Kavárna v Katherine Place, Melbourne, Austrálie
Hardware Societe je kavárna inspirovaná Francií v Katherine Place, která spojuje čerstvé suroviny s klasickými francouzskými kuchařskými postupy. Menu propojuje tyto postupy s australskými snídaňovými tradicemi a vytváří vlastní ranní speciality.
Kavárna otevřela svou první pobočku na Hardware Street v roce 2009 a od začátku utvářela melbournskou snídaňovou scénu. Tyto počátky znamenaly začátek růstu, který nakonec podnik dostal za hranice jeho domovského města.
Podnik mísí francouzské a španělské vlivy v celém menu, s pokrmy jako lobster Benedict a zapékaná vejce s chorizem, které ukazují, jak tyto tradice utvářejí to, co se objevuje na talířích.
Podnik otevírá v 7:30 ve všední dny a v 8:00 o víkendu, zavírá denně ve 15:00. Je to tedy místo určené pouze pro snídani a oběd, bez večerního provozu.
Podnik překročil hranice a nyní působí v Paříži, přičemž se připravují plány pro Barcelonu. Toto mezinárodní šíření ukazuje, jak melbournský koncept zakořeňuje v dalších městech.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
