Mauritius Villingen-Schwenningen, Restaurace ve Schwenningenu, Německo
Mauritius je moderní restaurace ve Schwenningenu s otevřeným uspořádáním jídelny a různorodým sezením v celém prostoru. Menu sahá od salátů až po steaky, které si hosté sami vaří na horkých kamenech u svých stolů.
Podnik vznikl z rozrůstající se restaurační scény Villingen-Schwenningen a přinesl do regionu Bádensko-Württembersko nové koncepty stravování. Jeho zaměření na interaktivní přípravu masa odráželo měnící se stravovací návyky místních hostů.
Místo čerpá z mezinárodních chutí, ale zároveň se zakotvuje v regionálních německých surovinách a metodách vaření, které hosté zažívají během celého jídla.
Restaurace se nachází v centru města a otevírá téměř každý všední den s delší otevírací dobou o víkendech. Hosté by měli očekávat, že si najdou vlastní sezení a budou připraveni si steaky sami uvařit u stolu.
Grilování u stolu bylo v regionu v době otevření restaurace neobvyklým přístupem, který proměnil hosty v aktivní kuchaře. Hosté si volí, jak si maso připraví, což vytváří praktický zážitek odlišný od tradičního stravování.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 100 přispěvatelů z celého světa.
