Auberge du Mont des Cats, Restaurace v Godewaersvelde ve Francii
Auberge du Mont des Cats je restaurace v kamenné budově s dřevěnými trámy a velkými okny. Okna rámují výhledy na okolní krajinu a zahrady.
Budova pochází z 19. století, kdy sloužila jako zastávka pro cestovatele a poutníky navštěvující nedaleký trapistický klášter. Odráží význam tohoto místa pro lidi procházející oblastí.
Menu vychází z tradičních receptů regionu Nord-Pas-de-Calais a používá suroviny z blízkých farem a od místních producentů. Styl vaření odráží, jak lidé v této oblasti připravovali jídlo po generace.
Místo se nachází na kopci s dobrými výhledy do okolí a je snadno viditelné z většiny blízkých silnic. Návštěvníci by si měli naplánovat čas na prozkoumání zahrad, když to počasí dovolí.
Podnik udržuje přímá partnerství s regionálními výrobci sýrů, kteří denně dodávají čerstvé mléčné výrobky. Toto denní spojení s místními producenty sýrů umožňuje kuchyni používat velmi čerstvé suroviny ve svých pokrmech.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 808 přispěvatelů z celého světa.
