El cedrón, Restaurace a kavárna v Mataderos, Buenos Aires, Argentina
El cedrón je restaurace a kavárna v Mataderos, která podává tradiční tenké pizzy a místní jídla v prostorné jídelně s výhledem do ulice. Kuchyně připravuje jídla čerstvá a zaměřuje se na zavedené recepty, které jsou na menu již dlouho.
Podnik byl založen v roce 1908 jako La Primera Curva Ambrosiem Cremellou a současný název získal v roce 1935, kdy Manuel Cedrón přidal stoly a rodinný salonek. Tato proměna znamenala začátek jeho rozvoje jako známé restaurace ve čtvrti.
Restaurace zachovává tradiční argentinské metody vaření se zkušeným personálem, který připravuje jídla podle dlouho zavedených místních receptů. Způsob, jakým zde hosté prožívají jídlo, odráží stravovací zvyky, které jsou součástí této čtvrti po generace.
Místo je otevřeno denně a přijímá rezervace, což usnadňuje plánování návštěvy. Přístup je navržen bezbariérově a hosté mohou přivést domácí mazlíčky a děti.
Každá pizza používá tajné koření, které zvýrazňuje chutě jinak než konvenční omáčka a vytváří osobitou chuť. Tato speciální přísada odlišuje jídla od typických místních receptů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
