Shalimar, Mughlajská restaurace na Mohammed Ali Road v Bombaji v Indii
Shalimar je restaurace na Mohammed Ali Road v Bhendi Bazaar, která podává tradiční mughlajská jídla, čínskou kuchyni a speciality z mořských plodů. Kuchyně funguje po celý večer a v nabídce má řadu regionálních jídel.
Restaurace byla otevřena před více než 45 lety jako malý stánek podávající falooda a čerstvé šťávy. To, co začalo v malém, vyrostlo v úspěšnou restaurační skupinu působící na mnoha místech.
Podnik přitahuje davy během ramadánu, kdy lidé přicházejí po modlitbách, aby společně sdíleli tradiční mughlajská jídla. Večery zde působí společensky a teple, rodiny a skupiny se scházejí u stolů, aby jedly.
Podnik otevírá večer a zůstává otevřený dlouho do noci, i když je možné si rezervovat, pokud chcete. Oblast Mohammed Ali Road je večer rušná, zvláště během ramadánu, takže dřívější příchod pomůže vyhnout se davům.
Kuchyně má vyhrazená pracoviště pro přípravu typických jídel, jako je Shalimar Chicken Chilly a Khazana Kabab, s pečlivou technikou. Jejich dezert falooda se vyrábí ručně podle tradičních metod, které přivádějí zákazníky zpět.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
