Bräustüberl Hofbräuhaus Traunstein, Restaurace v Traunsteinu, Německo
Bräustüberl Hofbräuhaus Traunstein je restaurace v centru Traunsteinu, která podává regionální jídla s pivem vlastní výroby. Prostor má viditelné pivovarnické zařízení a funguje jako stravovací dům s proskleným výhledem na výrobu piva.
Dům byl založen v roce 1598 a uvařil své první pivo podle místních receptur s použitím vody z místních pramenů. Pivovar tyto metody dodržuje dodnes a stále používá vlastní chmelnice pro výrobu.
Restaurace oslavuje místní zvyky výroby piva, které mohou návštěvníci sledovat přes skleněné přepážky v jídelní části. Tyto metody a způsob, jakým se lidé scházejí u stolů s vysokými sklenicemi, odrážejí, jak toto místo bylo setkávacím bodem ve městě po staletí.
Restaurace se nachází přímo na náměstí a je snadno dostupná pěšky, s bezbariérovými vchody pro všechny návštěvníky. Oběd je nejrušnější čas, kdy místní přicházejí jíst, ale můžete si také rezervovat předem večer a zajistit si místo.
Pivovar používá metodu otevřeného kvašení ve velkých horizontálních tancích, techniku, která se v moderních pivovarech vídá zřídka. Tento tradiční přístup ke kvašení vytváří chuťový profil, který se nikde jinde v regionu nenajde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 563 přispěvatelů z celého světa.
