The Halia, Restoran di Singapore Botanic Gardens, Singapura
The Halia je restaurace v Singapore Botanic Gardens, jejíž jídelní prostory mají skleněné stěny, které rámují výhled na více než 250 druhů zázvoru v okolních záhonech. Interiér se prolíná s okolní vegetací a vytváří plynulé spojení mezi vnitřním a venkovním prostorem.
Restaurace byla otevřena v roce 2001 spolu s rozvojem Ginger Garden v botanickém areálu. Stavba záměrně zachovala stávající palmy a začlenila přírodní prvky krajiny do moderní struktury.
Název pochází z malajského slova pro zázvor a odráží, jak kuchyně spojuje evropské vaření s asijskými chutěmi z regionu. Tato volba názvu přímo propojuje zážitek z jídla s botanickým okolím.
Restaurace je snadno dostupná pěšky od hlavního vchodu do zahrady po rovinatých cestách s dobrým přístupem. Doporučuje se rezervace, zejména pro větší skupiny nebo v době hlavního jídla.
Menu nabízí jídla jako Chilli Crab Spaghettini, které spojuje místní tradice mořských plodů s italskými těstovinami a čerstvým zázvorem sklizeným z okolních záhonů. Tato nečekaná kombinace ukazuje, jak místní suroviny mohou proměnit konvenční mezinárodní pokrmy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
