RESTAURANT ERH, Japonská restaurace v Paříži, Francie
Restaurace ERH je moderní japonský podnik v srdci Paříže se skleněnou střechou a dlouhým pultem čelem k otevřené kuchyni. Hosté mohou sledovat kuchaře přímo ze svých míst.
Šéfkuchař Ryuichi Utsumi se školil v technikách sushi na různých místech v Japonsku. Později studoval francouzskou kuchyni, než otevřel tuto restauraci v Paříži.
Název ERH pochází ze tří francouzských slov představujících vodu, rýži a lidi. Tato slova odrážejí, jak restaurace přistupuje k surovinám a technice.
Je moudré rezervovat stůl předem, zejména o víkendech, protože míst je omezený počet. Nachází se v rušné oblasti s dobrou dostupností a možnostmi parkování v blízkosti.
Restaurace sdílí své umístění s La Maison du Sake, obchodem věnovaným japonskému rýžovému vínu. V suterénu se nachází Golden Promise, whisky bar s asi 1000 druhy na výběr.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
