Watson's, Restaurace v Belgranu, Buenos Aires, Argentina.

Watson's sídlí v budově s dochovanými detaily špičatých oblouků typických pro italskou architekturu pozdního 19. století, s interiérovými stěnami natřenými modře a oranžově a širokými bočními chodbami. Prostor se otevírá do terasy a zahrnuje suterénní úroveň, kde je uložena sbírka vín.

Podnik se nachází ve čtvrti, která prošla velkou proměnou na konci 19. století, formované italskou imigrací a stavebními styly, které tuto oblast definují dodnes. Jeho blízkost k Iglesia Inmaculada Concepción, otevřenému v roce 1878, odráží náboženský a sociální vývoj čtvrti Belgrano v té době.

Terasa má kamennou desku s nápisem Canto a Buenos Aires od argentinského spisovatele Manuela Mujicy Lainez, což propojuje prostor s literárním světem města. Nabízí návštěvníkům přímé spojení s místním uměleckým projevem, který formoval čtvrť.

Místo je snadno dostupné pěšky z centrálního Belgrana a nachází se v oblasti s několika spoji veřejné dopravy v blízkosti pro návštěvníky přijíždějící z jiných částí města. Prostor nabízí jak kryté vnitřní posezení, tak venkovní terasu, takže si hosté mohou vybrat podle počasí a osobních preferencí.

Pod úrovní ulice se nachází vyhrazený vinný sklep, kde podnik uchovává soustředěnou sbírku pro vážné nadšence, aby ji prozkoumali nad rámec běžného stravování. Kávový program zde přesahuje standardní nabídku a zahrnuje specifické přípravy jako Ristretto a Calypso spolu s tradičnějšími možnostmi, jako je Irish Coffee a Cafe con Leche.