L'Alchimie, Restaurace ve čtvrti Carré d'Or, Nice, Francie
L'Alchimie je restaurace ve čtvrti Carré d'Or v Nice, kde se každý týden objevuje na tabuli nové menu. Prostor působí jako zrekonstruované bistro, kde šéfkuchař Arnaud Collin pracuje s čerstvou zeleninou, mořskými plody a masem od místních dodavatelů.
Šéfkuchař Arnaud Collin přišel na Francouzskou riviéru z Paříže po školení u uznávaných kuchařů Le Squer, Piège, Durichon a Ravin. Toto zázemí nadále formuje přístup kuchyně a směřování restaurace.
Název Alchimie odráží, jak šéfkuchař proměňuje suroviny v nečekané kombinace chutí. Hosté oceňují spojení tradičních francouzských technik s kreativními reinterpretacemi, které se mění při každé návštěvě.
Restaurace je otevřena na oběd od úterý do čtvrtka a nabízí také večeři v pátek a sobotu do 22:30. Je nejlepší se předem informovat o aktuálním menu, protože se mění každý týden.
Každý týden přináší nové výtvory na tabuli, někdy s překvapivými kombinacemi, jako je hedvábná polévka z máslové dýně s kaštany nebo tandoori kořeněná pečená krůta s černou rýží. Tato neustálá změna způsobuje, že návraty působí jako objevování něčeho nového.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
