The King Eddy, Restaurace v Byward Market, Ottawa, Kanada
The King Eddy je restaurace v Byward Market, která proměňuje kanadské hovězí maso na šťavnaté burgery s domácí omáčkou a podává snídaňová jídla po celý den. Menu nabízí smažené kuře severního stylu a přílohy, které z tohoto místa dělají neformální cíl pro vydatná jídla.
Podnik byl otevřen v roce 2014 jako rodinná restaurace v ottawském Byward Market a od svého počátku se zaměřuje na moderní klasiku dinerů. Jeho přístup se od začátku soustředil na přepracování tradičního komfortního jídla pomocí současných technik a surovin.
Název místa pochází od pěstitele hroznů z 19. století s místními vazbami, což propojuje tuto historickou referenci s jeho moderním konceptem jídla. Hosté zažívají, jak se neformální komfortní jídlo a regionální suroviny spojují a vytvářejí pokrmy, které připomínají spíše setkání s přáteli než formální stolování.
Místo se nachází v srdci Byward Market a je snadno dostupné pěšky, s otevřeným uspořádáním, které vyhovuje jak rychlému občerstvení, tak i delšímu posezení. Příchod brzy o víkendu vám pomůže vyhnout se čekání, protože podnik přitahuje davy v době špičky.
Restaurace nabízí možnost burgeru zabaleného v salátu, který nahrazuje pečivo listovou zeleninou, což je volba, kterou si mnoho hostů při návštěvě vyžádá. Tento přístup ukazuje, jak kuchyně přizpůsobuje svou základní nabídku různým stravovacím preferencím a chutím.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
