Spice Alley, Food court v Chippendale, Sydney, Australia
Spice Alley je food court v Chippendale, kde najdete šest kuchyní ve stylu hawker pod žlutými lucernami podél Kensington Street. Každý prodejce nabízí jídla z Malajsie, Thajska, Vietnamu, Japonska, Číny a Singapuru z oddělených pultů.
Místo se nachází v budově The Old Rum Store, která původně sloužila jako sklad zboží. Stavba byla později přetvořena na gastronomickou destinaci s několika asijskými restauracemi.
Každá kuchyně zde zachovává tradiční metody vaření ze svého asijského regionu a řídí se recepty předávanými z generace na generaci. Techniky přípravy odrážejí každodenní stravovací praktiky na trzích a pouličních stáncích v jihovýchodní a východní Asii.
Místo je otevřeno denně s prodlouženou otevírací dobou od čtvrtka do soboty pro stolování a objednávky s sebou. Je snadné přecházet mezi jednotlivými kuchyněmi a prohlédnout si možnosti, než se rozhodnete.
Alex Lee Kitchen vyniká jako prostor provozovaný singapurským šéfkuchařem Alexem Lee, který vytváří jídla čerpající z dědictví singapurského pouličního jídla. Tato kuchyně nabízí recepty a kombinace chutí, které se ve městě hledají obtížněji.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 394 přispěvatelů z celého světa.
