Portillo's Greenfield, Restaurace v Greenfieldu, Wisconsin, USA
Portillo's Greenfield je restaurace rychlého občerstvení v Greenfieldu ve Wisconsinu, která podává hot dogy ve stylu Chicaga, italské hovězí sendviče, hamburgery a saláty. Stěny jídelny jsou pokryty starými fotografiemi a memorabiliemi, které odkazují na raná desetiletí tohoto řetězce.
Řetězec vznikl v roce 1963, kdy Dick Portillo otevřel malý stánek s hot dogy zvaný The Dog House ve Villa Parku v Illinois. V následujících desetiletích se rozšířil do dalších států a nakonec dorazil do Wisconsinu s touto pobočkou v Greenfieldu.
Restaurace udržuje chicagské potravinové tradice prostřednictvím typických položek menu, které jsou dlouholetým fanouškům povědomé. Lidé sem chodí ochutnat recepty a postupy, které vznikly v Illinois a putovaly přes hranice států.
Restaurace má drive-through, což se hodí, pokud si chcete jídlo vyzvednout, aniž byste museli dovnitř. Objednání předem online může zkrátit čekání, zejména v poledne a večer, kdy bývá plno.
Italský hovězí sendvič v menu se tradičně namáčí v ochuceném hovězím vývaru těsně před podáním, což je krok, který je pro chicagskou přípravu klíčový a není jen volitelný. Tento proces namáčení, nazývaný v chicagském objednávkovém jazyce "wet", mnoho prvních návštěvníků neočekává.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 019 přispěvatelů z celého světa.
