Meadowsweet, Americká restaurace ve Williamsburgu, Brooklyn, USA
Meadowsweet je restaurace ve Williamsburgu v Brooklynu, která podává americká a středomořská jídla. Interiér má vzdušný design s bíle natřeným nábytkem z Kentucky borovice a velkou zavěšenou bylinkovou zahradou, která udržuje prostor živý a svěží.
Restauraci vede šéfkuchař Polo Dobkin, který dříve pracoval v Dressleru, uznávané restauraci, která získala michelinskou hvězdu. Jeho zkušenosti z této uznávané kuchyně formují jeho kulinářský přístup na tomto místě.
Název Meadowsweet pochází z byliny, kterou restaurace pěstuje ve své zavěšené zahradě a používá při přípravě koktejlů. Toto použití čerstvých bylin utváří charakter místa a vytváří spojení mezi kuchyní a dekorací, kterého si návštěvníci okamžitě všimnou.
Restaurace se nachází ve Williamsburgu v Brooklynu a je snadno dostupná veřejnou dopravou. Doporučuje se rezervovat stůl předem, zejména na večeři a brunch, protože místo je oblíbené a může se rychle zaplnit.
Restaurace je známá především svými mořskými plody, jako je zlatý tilefish se sladkými paprikami a fettuccine s inkoustem z olihní, krabem a jikrami bottarga. Systém zavěšené zahrady také umožňuje restauraci začlenit čerstvé byliny přímo do koktejlů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
