Restaurante Abbraccio, Italská restaurace v jižní zóně Ria de Janeira v Brazílii.
Restaurante Abbraccio je italská restaurace v jižní zóně Ria de Janeira, postavená kolem otevřených kuchyní, kde se čerstvé těstoviny a tradiční jídla připravují přímo před jídelnou. Pulty jsou umístěny tak, aby hosté mohli sledovat práci ze svých míst během celého jídla.
Restauraci založila rodina Fiacchi, která přinesla italské recepty a stravovací zvyky do rioské gastronomické scény. Jejich přístup k vedení rodinného stolu dodnes utváří to, co hosté na menu najdou.
Každý čtvrtek nabízí menu Gnocchi Giovedì, tradici zakořeněnou v italské lidové kuchyni, kde se ručně vyráběné bramborové knedlíčky podávají s střídavými omáčkami. Tento týdenní rituál přitahuje místní, kteří ho berou jako pravidelnou součást své rutiny.
Restaurace má v pátek a v sobotu delší otevírací dobu než v jiné dny, takže se vyplatí zkontrolovat rozvrh před návštěvou. V neděli kuchyně zavírá dříve, což je důležité, pokud plánujete pozdní večeři.
Název Abbraccio znamená v italštině "objetí", což vystihuje hlavní myšlenku místa: vřelé přivítání u stolu. Koncept otevřené kuchyně tuto myšlenku zviditelňuje, protože hosté mohou sledovat kuchaře při práci jen pár kroků daleko.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
