Benihana, Japonská restaurace ve Westminsteru v Londýně ve Spojeném království

Benihana je japonská restaurace ve Westminsteru v Londýně, která se specializuje na teppanyaki, kde kuchaři připravují jídlo na horkém železném grilu přímo před hosty. Interiér je moderní a čistý, stoly jsou uspořádány kolem grilovacích stanic, takže návštěvníci mohou během jídla sledovat přípravu sushi, ryb s miso omáčkou, kuřecího teriyaki, hovězího filé a tempura zmrzliny.

Restaurace působí v Londýně více než 30 let a vybudovala si pevnou pověst dobrého jídla a zábavných zážitků z jídla. Tato dlouhá přítomnost umožnila Benihaně etablovat japonskou tradici teppanyaki v britském hlavním městě a zároveň obsluhovat rostoucí místní klientelu.

Název Benihana pochází z japonštiny a znamená červený květ, což odráží estetiku japonské kuchyně. Tradice teppanyaki je zde živá, protože kuchaři předvádějí své dovednosti s nožem a vaří jídla přímo před hosty, čímž spojují tradiční japonské řemeslo se současnou zábavou způsobem, který mohou návštěvníci přímo vidět a užít si.

V době vytížení je vhodné provést rezervaci, protože restaurace se kvůli své popularitě rychle zaplní. Podnik nabízí obědové a večerní služby s prodlouženou večerní otevírací dobou a je zde bar s japonským pivem, saké a koktejly pro návštěvníky, kteří chtějí pít před jídlem nebo po něm.

Zvláštním okamžikem během návštěvy je tempura zmrzlina jako dezert, kde studený střed a teplý vnější obal při jídle kontrastují, což pro mnoho hostů vytváří překvapivě lahodný zážitek. Tato kombinace teplotního kontrastu a jemné textury dělá z dezertu nezapomenutelný způsob, jak zakončit večer v restauraci.