Le Potager de Charlotte, Veganská restaurace v Paříži ve Francii.
Le Potager de Charlotte je veganská restaurace v jižním Pigalle, která podává sezónní rostlinná jídla v minimalistickém prostředí. Jídelna má dřevěné prvky a pohodlné sezení v boxech poblíž Grands Boulevards.
Restauraci otevřeli v roce 2015 bratři David a Adrien Valentinovi, kteří ji pojmenovali po své matce Charlotte. Jejich rodinné zázemí v hotelnictví v Nîmes ovlivnilo přístup restaurace.
Menu se opírá o francouzské sezónní produkty a používá tradiční metody vaření bez jakýchkoli živočišných produktů. Tento přístup ukazuje, že klasické francouzské techniky fungují stejně dobře i při vaření s rostlinami.
Restaurace je otevřena od čtvrtka do soboty s obědem i večeří, v neděli k obědu a některé všední dny pouze k večeři. Je nejlepší si předem ověřit dostupnost, protože jídelna je poměrně malá.
Kuchyně vytváří speciality, jako jsou rýžové a cizrnové placky s bylinkovým kešu krémem a domácími zeleninovými šťávami. Tyto nápoje se připravují pomocí profesionálního odšťavňovače, což menu dodává řemeslnou kvalitu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 185 přispěvatelů z celého světa.
