Vonda's Kitchen, Restaurace s duší v Newarku, Spojené státy americké
Vonda's Kitchen je restaurace s duší v Newarku, která proměňuje klasická jídla comfort food na zdravější verze, aniž by ztratila jejich přitažlivost. Menu nabízí jídla jako makarony a sýr, masový chlebíček a čerstvé saláty s lehkými dresinky.
Restauraci založila restauratérka Vonda McPherson a sídlí v přízemí bytového domu City View Landing. Její umístění poblíž Quitman Street Community School ji ukotvilo v místní čtvrti.
Místo oslavuje tradice jižanského vaření a zároveň reaguje na to, jak dnes lidé chtějí jíst jinak. Návštěvníci vnímají jídlo jako most mezi dědictvím a moderními zdravotními volbami.
Restaurace je otevřena od středy do pátku od 9:00 do 19:00 a od soboty do neděle od 9:00 do 18:00. Návštěvníci by si měli před plánováním návštěvy ověřit otevírací dobu, zejména o víkendech.
Restaurace spolupracuje s místními farmami na získávání surovin, které ctí tradiční chutě a zároveň splňují moderní nutriční cíle. Toto spojení s místními pěstiteli znamená, že suroviny přicházejí čerstvé a s důrazem na kvalitu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
