Peacemaker, Restaurace s mořskými plody v St. Louis, Spojené státy americké
Peacemaker Lobster & Crab Co. je restaurace s mořskými plody, která má uprostřed bar s čerstvými plody moře, kde 130 let stará kamenná nádrž na ústřice vystavuje denní úlovky. Menu nabízí lobster rolly, dušené speciality, vařené pokrmy, chowder, gumbo a sezónní nabídky z Atlantiku a Mexického zálivu.
Tento podnik otevřel v roce 2014 a své jméno převzal z tradičního sendviče po'boy, který vznikl v 19. století z jídelní kultury dělnické třídy. Sendvič představuje spojení s pobřežním kulinářským dědictvím z té doby.
Toto místo spojuje tradice mořských plodů ze severovýchodu a pobřeží Mexického zálivu prostřednictvím menu s čerstvými pokrmy, vařenými specialitami a regionálními specialitami. Kuchyně oslavuje, jak pobřežní komunity formovaly americké stravování těmito způsoby vaření.
Restaurace dostává čerstvé mořské plody denně a personál radí návštěvníkům, jak správně jíst humra a další mořské plody. Hosté těží ze znalých zaměstnanců, kteří během jídla nabízejí užitečné tipy.
Na stěnách visí fotografie rybářů a sběračů ústřic, kteří dodávají suroviny, což vytváří přímé spojení mezi hosty a zdroji jejich jídla. Tento osobní dotek připomíná hostům lidi, kteří stojí za každým podávaným jídlem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
