IL VICOLO di Caruso Osteria Pizzeria, Pizzerie a osteria v Římě, Itálie
IL Vicolo di Caruso Osteria Pizzeria je kombinovaná pizzerie a osteria v Římě, která nabízí tradiční pizzy spolu s římskými těstovinami a masovými pokrmy. Podnik má vnitřní i venkovní posezení a pro své menu používá suroviny od místních dodavatelů.
Podnik čerpá z dlouhé tradice římského vaření, která vzešla z jednoduchých a levných surovin připravovaných pro dělníky a rodiny. Název Caruso evokuje neapolskou tradici a odráží těsné kulinářské vazby mezi Římem a Neapolí, které formovaly výrobu pizzy v hlavním městě.
Název podniku odkazuje na úzkou uličku, jaké se nacházejí ve starších částech Říma, což mu dává silný sousedský nádech. Strana osteria v menu znamená, že hosté si mohou objednat jednoduché těstovinové pokrmy spolu s klasickými pizzami, což je v tomto městě běžný způsob stravování.
Restaurace se nachází v centru Říma a je snadno dostupná pěšky nebo veřejnou dopravou z většiny částí města. Příchod mimo špičku oběda a časného večera poskytuje klidnější zážitek, protože podnik se může rychle zaplnit.
Menu zahrnuje Carpaccio di Manzo s baby rukolou a čerstvým citronem, což není jídlo, které byste obvykle čekali v běžné pizzerii. To ukazuje na kuchyni, která čerpá z více než jedné italské tradice a přesahuje pec na dřevo.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 134 přispěvatelů z celého světa.
