Wiener Wiaz'haus, Rakouská restaurace ve Wieden, Vídeň, Rakousko.
Wiener Wiaz'haus je restaurace v obytné čtvrti, která podává rakouské klasiky z čerstvých místních surovin a tradičními postupy. Prostor k jídlu působí neokázale a jednoduše, s prostým vybavením typickým pro rodinný podnik.
Podnik byl založen na konci 19. století a pevně zakořenil poblíž Karlsplatzu jako poskytovatel vídeňské kuchyně. Po více než století zůstal základní přístup a recepty stabilní, což odráží kontinuitu rukopisu jedné rodiny.
Toto místo je místem, kde vídeňská rodinná kuchyně žije jako denní praxe, ne jako muzejní exponát. Návštěvníci zažívají stravovací návyky, které zůstaly po několik generací z velké části nezměněny.
Restaurace přijímá pouze hotovost, proto se před příchodem zařiďte. Otevírací doba je omezená: obědy od úterý do pátku od 11:30, večeře od pondělí do pátku od 18:00.
Restaurace odebírá od regionálních producentů a mění své menu podle sezónní dostupnosti. Pravidelní návštěvníci si všímají, jak se nabídka v průběhu roku tiše mění podle toho, co je právě sklizeno.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 189 přispěvatelů z celého světa.
