El Beneficio Bistrot, Restaurace v Coyoacánu, Mexiko
El Beneficio Bistrot je restaurace v Coyoacánu, která mísí mexické recepty s moderními kuchařskými technikami a zároveň odebírá sezónní suroviny od místních pěstitelů. Menu nabízí jídla jako domácí briošku s kaviárem, tatarák z humra a organické saláty, které připravuje šéfkuchař Oscar Luna.
Restaurace sídlí v Coyoacánu, čtvrti, která se ve 20. století proslavila jako domov mexických umělců Fridy Kahlo a Diega Rivery. Toto umělecké dědictví tuto čtvrť definuje dodnes.
Název odkazuje na historický koncept komunitního prospěchu, který se stále projevuje v tom, jak kuchyně odebírá suroviny od místních pěstitelů a řemeslníků. Hosté si všímají, jak menu ctí mexické potravinové tradice a zároveň přejímá vytříbené evropské metody.
Restaurace se nachází na adrese Gómez Farías 85 ve čtvrti Del Carmen a v blízkosti je k dispozici parkování. Místo je snadno dostupné z různých ulic a dobře situované v Coyoacánu.
Podnik nabízí živou hudbu v určité večery s anglickými a španělskými klasikami, které hrají, zatímco hosté stolují. Tato vystoupení se konají ve venkovním posezení a propojují charakter čtvrti s melodiemi.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 180 přispěvatelů z celého světa.
