Banchero, Tradiční pizzeria v La Boca, Buenos Aires, Argentina
Banchero je tradiční pizzeria v La Boca se dvěma pobočkami v Buenos Aires. Původní podnik stojí na rohu ulice Suarez a třídy Almirante Brown, zatímco druhá pobočka funguje poblíž Obelisku na třídě Corrientes.
Pizzeria byla založena v roce 1893 janovským přistěhovalcem Agustinem Bancherem a od počátku formovala místní pizzovou kulturu. Jeho kuchyně vytvořila Fugazza Con Queso, inovaci, která restauraci definuje dodnes.
Restaurace odráží silný italský vliv na jídlo v Buenos Aires prostřednictvím pizz s tlustým okrajem plněných mozzarellou. Domácí specialita Fugazza Con Queso, pizza s vrstvou sýra, pochází z této kuchyně a zůstává hlavní nabídkou.
Původní pobočka v La Boca obsluhuje hosty do půlnoci každý den, stejně jako pobočka u Obelisku. Obě místa se snadno najdou a nabízejí stálou otevírací dobu pro návštěvníky.
Každá pizza se podává s fainou, tradiční plackou z cizrny, kterou hosté kladou na své plátky. Tato výrazná kombinace pochází z janovské tradice a je ústředním prvkem zdejšího zážitku.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
