Rudy's Pizza Napoletana, pizzerie ve Westminsteru, Spojené království
Rudy's Pizza Napoletana je neapolská pizzerie ve Westminsteru, která k vaření používá tradiční pece na dřevo. Každá pizza se připravuje ze specifických italských surovin, včetně mouky Caputo typu 00, sýra Fior di Latte a rajčat San Marzano.
Restaurace byla založena, aby přinesla autentické italské metody výroby pizzy do Spojeného království. Získala akreditaci od Asociace pravé neapolské pizzy, což potvrzuje její dodržování tradičních standardů.
Místo nese jméno svého zakladatele. Funguje podle přísných neapolských tradic, kde se každá pizza připravuje podle stanovených pravidel, která definují řemeslo.
Místo se nachází blízko atrakcí centrálního Londýna a je snadno dostupné. Otevírá v poledne a zůstává otevřeno do večera, s prodlouženou otevírací dobou v pátek a sobotu.
Těsto prochází 24hodinovým dvojitým fermentačním procesem s použitím speciální italské mouky. To vytváří měkký vnitřek s mírně vyvýšenou vnější kůrkou, která je charakteristická.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 872 přispěvatelů z celého světa.
