I Dissonanti, Italská restaurace a pizzerie v Modeně v Itálii
I Dissonanti je italská restaurace a pizzerie v Modeně, která připravuje tradiční jídla a pizzy z čerstvých surovin. Kuchyně pracuje se speciálními směsmi mouky a pravými italskými přísadami, to vše se podává na Via Jacopo Berengario.
Restaurace byla otevřena v roce 2005, kdy Leonia a Corrado z Tramonti v provincii Salerno přinesli své regionální kuchařské postupy do severní Itálie. Tito zakladatelé přenesli své rodinné tradice z jižního pobřeží do Emilia Romagna.
Menu čerpá z kuchařských tradic tří italských regionů: Amalfského pobřeží, Puglie a Emilia Romagna. Návštěvníci mohou ochutnat regionální speciality i současné pojetí těchto jídel.
Restaurace otevírá od pondělí a od středy do neděle od 18:30 do půlnoci, s obědy od 12:00 do 14:30. K dispozici je možnost jídla s sebou pro ty, kteří si chtějí jídlo odnést.
Každá pizza obsahuje konkrétní odrůdy pšeničné mouky a přísady, jako jsou rajčata Re Fiascone, vybrané podle přísných italských norem. Tato pozornost k kvalitě a původu odlišuje toto místo od typických pizzerií.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
