Misura, Restaurace v hotelu v San Sebastiánu, Španělsko
Misura je restaurace v hotelu Arima s výhledem na les Miramón a otevřenou kuchyní, která je přímo propojena s jídelnou. Hosté sedí u stolů uspořádaných kolmo k vařicímu pultu, takže mohou sledovat, jak kuchaři připravují jejich jídlo.
Restaurace byla nedávno otevřena jako součást skupiny Senso, sítě udržitelných zařízení v oblasti lesa Miramón. Její vznik následoval moderní designovou filozofii, která spojuje přírodu s vynikající kuchyní.
Název Misura odráží filozofii rovnováhy a míry, hodnoty, které utvářejí každodenní provoz restaurace. Hosté to zažívají prostřednictvím otevřené kuchyně, kde sledují kuchaře, jak s úmyslem a péčí připravují každé jídlo.
Restaurace nabízí flexibilní prostory, které lze uspořádat podle příležitosti, a velkou terasu propojenou s jídelnou. Návštěvníci mohou jíst uvnitř nebo venku s výhledem na přilehlý les a volně se pohybovat otevřeným a přístupným uspořádáním.
Jídelna se prolíná s pracovní plochou, jídelní stoly stojí tam, kde obvykle bývají stanice pro přípravu jídla, což vytváří neobvyklou blízkost mezi hosty a kuchaři. Toto nečekané prostorové uspořádání mění stravování v transparentní a interaktivní zážitek.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
