Happy Lamb Hot Pot, Restaurace v Montrealu v Kanadě

Happy Lamb Hot Pot je restaurace v Montrealu, kde si hosté sami vaří suroviny v bublajícím vývaru a sestavují si jídlo podle svého. Nabídka zahrnuje různé druhy masa, mořské plody, zeleninu a ručně tažené nudle v kombinaci s vydatným vývarem z hovězích a kuřecích kostí, který se vaří více než šest hodin.

Restaurace byla otevřena před několika lety a je součástí řetězce s jedenácti pobočkami po celé Kanadě. Kořeny tohoto stylu vaření sahají k asijským tradicím, které se do Severní Ameriky dostaly prostřednictvím kulturní výměny a získaly si oblibu u místních obyvatel.

Happy Lamb Hot Pot představuje styl vaření zakořeněný v asijských tradicích, kde se jídlo točí kolem sdílených zážitků u stolu. Důraz je kladen na interaktivní stravování, kdy si každý host vaří vlastní suroviny v bublajícím vývaru a vytváří si osobní jídlo.

Je moudré provést rezervaci v rušných večerech a o víkendech, protože v těchto časech se restaurace plní. Ti, kdo hledají klidnější zážitek, by měli přijít během dne nebo brzy večer, kdy je k dispozici více místa u stolů.

Restaurace používá speciální recept na vývar smíchaný s přibližně 36 surovinami včetně goji, jujub, ženšenu a různých bylin. Tato směs dává vývaru výraznou chuť a činí každou porci aromatickou a chutnou.