Le Cirque Signature, Restaurace s jemnou kuchyní v Bangalore v Indii

Le Cirque Signature je restaurace s jemnou kuchyní v pátém patře hotelu Leela Palace v Bangalore, která podává francouzsko-italskou kuchyni. Jídelní prostor dominuje velký křišťálový lustr Murano, stoly jsou od sebe dostatečně daleko a stěny mají odstíny béžové, tmavě ebenové a teplé okrové.

Původní Le Cirque byl otevřen v New Yorku a později se rozšířil do Las Vegas, Dubaje, Dillí a Bombaje, než byla založena tato pobočka v Bangalore. Každé otevření přineslo koncept francouzského fine diningu do nového velkoměsta a Bangalore se stalo jednou z nejnovějších zastávek na této cestě.

Název restaurace odkazuje na živé setkávání mezinárodních hostů, kterými byla známá původní newyorská pobočka. Na talíři se středomořské kuchařské postupy setkávají s ingrediencemi pocházejícími z celé Indie, takže menu působí zakořeněně ve dvou světech zároveň.

Před návštěvou je nutná rezervace předem telefonicky nebo e-mailem. Restaurace se nachází uvnitř hotelu Leela Palace, proto si vyhraďte více času na nalezení cesty areálem a oblékněte se tak, aby to odpovídalo formálnímu stravování.

Každé dva týdny restaurace pořádá speciální Sunday Brunch, který se podává jak v interiéru jídelny, tak na venkovní terase. Hosté sedící venku mohou hledět na hotelové zahrady, což této příležitosti dodává velmi odlišný pocit od běžné večeře zde.