Le Grain de Sable, Restaurace na pláži v Saint-Cyr-sur-Mer ve Francii
Le Grain de Sable je restaurace na pláži Plage des Lecques, která se nachází přímo nad pískem s výhledem na vodu. Prostor zahrnuje vnitřní jídelnu a zastřešenou terasu s kapacitou přibližně 140 hostů rozmístěných v obou částech.
Restaurace byla otevřena v roce 2009 pod vedením šéfkuchaře Laurenta Davida, který od začátku budoval partnerství s místními rybáři a farmáři. Tyto vztahy se staly základem přístupu kuchyně a dodnes ovlivňují její zdroje.
Prostory pro stolování mají výhled na pláž a zachycují neformální atmosféru u moře, která definuje životní styl Côte d'Azur. Hosté zažívají středomořský život prostřednictvím jídla a výhledů, které zdůrazňují spojení s pobřežním prostředím.
Restaurace se nachází v úrovni terénu s přímým přístupem na pláž, takže je snadné se zastavit bez formálního plánování. Poloha znamená, že venkovní posezení se může měnit v závislosti na ročním období a povětrnostních podmínkách po celý rok.
Kuchyně odebírá čerstvé ryby denně z místních rybích aukcí, což znamená, že menu se mění podle toho, co bylo ten den uloveno. Tato praxe znamená, že hosté zažívají denní obměny místo objednávání z pevného seznamu jídel.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
