Butchie's, Restaurace ve Whitby v Kanadě
Butchie's je restaurace ve Whitby, která se rozkládá na chráněném zeleném pozemku, kde hosté najdou uzené maso, smažené kuře, udržitelné mořské plody a domácí koláče ve spojení s řemeslnými pivy. Podnik zahrnuje dva odlišné prostory určené pro soukromé akce, jeden s licencovaným venkovním prostorem a druhý sloužící jako prostor pro kurzy vaření.
Šéfkuchařka Andrea Nicholson založila tuto restauraci po práci na luxusních výletních lodích a školení u několika kuchařů v newyorské gastronomické scéně. Toto zázemí formovalo přístup restaurace od jejího otevření.
Restaurace spolupracuje s místními farmáři, aby na stůl přinesla regionální suroviny, a představuje známá jídla pro pohodlí spolu s kreativními novými přípravami.
Restaurace funguje na principu kdo dřív přijde, ten dřív jí, bez předchozích rezervací, takže pro větší skupiny je moudré přijít brzy. Dva prostory pro akce jsou samostatné možnosti pro ty, kdo plánují setkání, a návštěvníci by měli vzít na vědomí, že přístupnost venkovního prostoru závisí na povětrnostních podmínkách.
Podnik používá jedinečný systém výběru, kdy si hosté vyberou své preferované maso a až tři přílohy z rotujícího sezónního menu. Tento přístup umožňuje každému hostu přizpůsobit si jídlo, místo aby objednával z pevných kombinací.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
