Le Bellevue, Gastronomická restaurace v Soultz-Haut-Rhin ve Francii
Le Bellevue je gastronomická restaurace v Soultz-Haut-Rhin, která spojuje současný design s tradičními prvky pod vedením šéfkuchaře Eric Paal. Prostory pro stolování mají směs stylů, zatímco pokrmy se připravují z regionálních surovin, aby vytvořily zážitek zakořeněný v místních chutích.
Po dvou desetiletích zkušeností ve francouzských restauracích se šéfkuchař Eric Paal vrátil v roce 2006 do rodného Alsaska a založil tuto restauraci jako rodinný podnik. Tento návrat znamenal začátek místní gastronomické základny, která zůstala od svého vzniku ukotvena v regionu.
Restaurace vytvořila speciální Menu Macron pro setkání v roce 2017 mezi francouzským prezidentem Emmanuelem Macronem a německým prezidentem Frank-Walterem Steinmeierem. Tento pokrm ukazuje, jak podnik slouží jako místo pro diplomatické okamžiky, které utvářejí místní identitu.
Tento podnik je otevřen od úterý do soboty od 19:00 a nachází se na Route de Wuenheim. Návštěvníci by měli rezervovat předem, aby si zajistili stůl pro svůj zážitek z jídla.
Každý pokrm se připravuje z sezónních surovin od místních producentů, což odráží zemědělskou rozmanitost regionu Alsaska. Tyto přímé vztahy s farmáři a dodavateli umožňují šéfkuchaři pracovat s nejlepšími dostupnými produkty po celý rok.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
