Ischia on Beaufort, Italská restaurace v Highgate v Austrálii
Ischia on Beaufort je italská restaurace v Highgate, která se zaměřuje na kuchyni ostrova Ischia a má velkou pec na dřevo dovezenou z Itálie na výrobu autentických neapolských pizz. Podávají se zde pizzy spolu s těstovinami, specialitami z mořských plodů a dalšími italskými klasikami.
Restauraci založili Sebi a Daniele Conte, dva bratři z ostrova Ischia v Neapolském zálivu, kteří přinesli své rodinné recepty do Perthu. Jejich původ utváří to, co restaurace nabízí a jak vaří.
Kuchyně oslavuje potravinové tradice ostrova Ischia s pokrmy, jako je pomalu pečený králík, špagety s mořskými plody a ručně vyráběné těstoviny. Tyto přípravy odrážejí, jak se lidé stravují na samotném italském ostrově.
Restaurace se nachází na Beaufort Street a má posezení uvnitř i venkovní prostory a podél chodníku. Návštěvníci mohou využít soukromé parkoviště vzadu s několika místy.
Pec na dřevo byla přivezena přímo z Itálie a denně se roztápí, aby pekla pizzy při velmi vysokých teplotách, jak to dělají v Neapoli. Toto speciální vybavení umožňuje restauraci dosáhnout skutečné chuti a textury, kterou lidé od ostrova očekávají.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 106 přispěvatelů z celého světa.
