Chuon chuon, Restaurace v Lộc Thọ, Vietnam
Chuon Chuon je vietnamská restaurace ve čtvrti Lộc Thọ v Nha Trangu, specializující se na grilované maso, jídla v hliněných hrncích a čerstvou zeleninu. Menu vychází z místních surovin a řídí se styly vaření typickými pro středovietnamské pobřeží.
Vaření v této restauraci vychází z receptů předávaných po generace v domácnostech v oblasti Nha Trang. Jídla odrážejí kulinářskou tradici středovietnamského pobřeží, formovanou místními mořskými plody, zahradní zeleninou a vařením na otevřeném ohni.
Název "Chuon Chuon" znamená ve vietnamštině vážka, což místu dává lehkou a zapamatovatelnou identitu. Jídla jsou umístěna uprostřed stolu, aby si každý u stolu mohl vzít sám, podle vietnamského způsobu sdílení jídla.
Restaurace je otevřena během standardních hodin oběda a večeře, a přijít brzy v rušných obdobích je dobrý nápad. Větší skupiny by měly personál informovat předem, aby mohl být prostor uspořádán podle potřeby.
Restaurace má vlastní zeleninovou zahradu a některé zelené listy používané v kuchyni pocházejí každý den přímo z ní. Jídla jako polévka z vodního špenátu a křupavý lilek patří k těm, které si stálí hosté objednávají znovu a znovu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
