Can Maño, Restaurace s mořskými plody v Barcelonetě, Španělsko
Can Maño je restaurace s mořskými plody v Barcelonetě, která nabízí denní přípravy podle toho, co je k dispozici z rybího trhu toho rána. Grilované krevety, sardinky, kalamáry a další úlovky se vaří jednoduše ve středomořském stylu a zdůrazňují kvalitu čerstvých surovin.
Restaurace se stala místní dominantou v rybářské čtvrti Barceloneta v období, kdy ekonomika oblasti byla založena na námořním obchodu. Po několik desetiletí si zachovává tradiční metody vaření a přístup.
Rybářské dědictví Barcelonety prostupuje tímto místem, protože místní rybáři dodávají svůj úlovek přímo do kuchyně. Toto námořní spojení se odráží v tom, jak se utváří prostor a denní menu.
Návštěva vyžaduje předchozí kontrolu otevíracích hodin, protože restaurace má omezenou otevírací dobu, která se během týdne mění. Platí se pouze v hotovosti, takže si před příchodem vezměte dostatek eur.
Neexistuje žádné pevné menu, protože kuchyňský personál navštěvuje rybí trh každé ráno, aby vybral, co se ten den uvaří. To znamená, že dostupná jídla se mění podle toho, co lodě přivezly přes noc.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
