Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Steakhouse v Los Angeles, Spojené státy americké
Fogo de Chão je brazilský steakhouse v centru Los Angeles, který griluje vysoce kvalitní kusy masa na otevřeném ohni. Kuchyňský personál nosí grilované maso přímo ke stolům během celého jídla, zatímco salátový bar nabízí čerstvou zeleninu a brazilské přílohy.
Restaurace vznikla v Brazílii v roce 1979 a přinesla tradici grilování churrasco do Severní Ameriky. Řetězec se později rozšířil do mnoha amerických měst, aby tuto brazilskou metodu sdílel s širším publikem.
Kuchyňský personál nosí tradiční brazilské oblečení a připravuje maso pomocí metod vaření z jižní Brazílie, které utvářejí průběh jídla u stolu.
Stravující řídí obsluhu pomocí oboustranného dřevěného disku, který signalizuje, kdy přinést více masa nebo si dát pauzu. Je dobré si nejprve vychutnat salátový bar, než začne nepřetržitá masová obsluha, a nechat si během jídla místo na různé kusy.
Maso se připravuje tradiční metodou z jižní Brazílie zvanou churrasco, kdy se velké kusy vaří na špejlích nad ohněm způsobem, který se liší od typických steakhouse přístupů. Tato technika grilování odlišuje toto místo a definuje celý zážitek z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 526 přispěvatelů z celého světa.
