Trattoria antica osteria Friozzu, Italská restaurace v Terni, Itálie.
Trattoria antica osteria Friozzu je italská restaurace v Terni se třemi samostatnými jídelnami, kde hosté mohou ochutnat ručně vyráběné regionální speciality včetně ciriole dell'osteria a fettuccine alla boscaiola. Menu také nabízí coratella a domácí dezerty jako zuppa inglese spolu s dalšími místními pokrmy.
Restaurace byla založena v roce 1900 a udržuje kuchařské tradice Terni po generace. Kuchyně používá původní recepty a metody vaření z 50. let 20. století.
Restaurace oslavuje umbrijskou kuchyni prostřednictvím jídel, jako jsou gnocchi s omáčkou z castrata a pizzy z pece na dřevo, ve spojení s regionálními a italskými víny. Tato jídla ukazují, jak místní suroviny a ruční techniky zůstávají ústředním prvkem toho, jak zde lidé dnes jedí.
Restaurace nabízí venkovní posezení a je bezbariérová, takže je pohodlná pro různé typy návštěvníků. Doporučuje se rezervovat předem, zejména o víkendech, abyste měli zajištěný stůl.
Dezert zuppa inglese se vyrábí podle domácího receptu, který návštěvníci v této podobě jinde jen zřídka najdou. Každý talíř ukazuje práci a znalosti, které zůstávají živé v malé kuchyni.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 952 přispěvatelů z celého světa.
