Lo Chalet, Italská restaurace a pizzerie v Todtnaubergu v Německu
Lo Chalet je italská restaurace a pizzerie v Todtnaubergu, malé obci v oblasti Todtnau v Černém lese v Německu. Budova má dřevěný exteriér ve stylu chalupy a uvnitř se menu točí kolem pizzy z kamenné pece spolu s dalšími italskými jídly z čerstvých surovin.
V budově dříve sídlila pizzerie jménem Romantica, která už byla místem setkávání lidí v Todtnaubergu. Když Lo Chalet otevřelo, převzali ho Salvatore Meschis a Giovanna Ferrante z Palerma a přinesli do Černého lesa svou vlastní kuchařskou tradici.
Lo Chalet zaujímá prostor bývalé pizzerie, na kterou si místní stále pamatují, a dává budově druhý život jako místo setkávání. Majitelé, původem z Palerma, přinášejí recepty a zvyky z jižní Itálie do prostředí, které pro vesnici působí přirozeně.
Restaurace je dobře umístěna pro zastávku po turistice nebo lyžování v oblasti, protože Todtnauberg láká návštěvníky v zimě i v létě. Rezervovat stůl předem je dobrý nápad během rušných sezón, protože místo je malé a rychle se zaplní.
Pizza se zde peče podle tradice Palerma v kamenné peci, což jí dává kůrku znatelně odlišnou od toho, co nabízí většina německých pizzerií. Majitel někdy vypráví příběhy o tom, jak lidé na Sicílii sedí u jídla a ztrácejí pojem o čase, což je zvyk, který se zdá přenášet do nálady restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
