Gasthof Waldeslust, Restaurace v Hamfelde v Německu.
Gasthof Waldeslust je venkovská restaurace se čtyřmi jídelnami a tradičním sálem, která podává německá jídla připravená ze surovin z vlastních farem a regionálních dodavatelů. Ryby pocházejí ze soukromých vod, zatímco maso z okolních farem a vlastních stavů zvěře.
Podnik byl založen v roce 1873 a od té doby si zachovává zaměření na regionální kuchyni. Tato kontinuita ukazuje, jak si venkovské restaurace 19. století vytvářely svůj charakter prostřednictvím vazeb na zemědělství a myslivost.
Podnik odráží tradiční metody vaření zakořeněné v regionální krajině. Typická jídla jako ovce z vřesovišť, hovězí maso Galloway a sezónní zvěřina představují dlouholeté spojení s místním zemědělstvím a myslivostí.
Restaurace se nachází vedle velkého zvířecího výběhu a nabízí zahradní terasy s výhledem a dětské hřiště. Zařízení je bezbariérové a poskytuje prostory pro stolování a odpočinek vhodné pro různé potřeby.
Součástí areálu je obora s různými druhy zvířat, která dodává čerstvé zvěřinové maso podávané v kuchyni. Hosté mohou z jídelních prostor pozorovat výběh, což vytváří přímé spojení mezi jídlem a jeho zdrojem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 252 přispěvatelů z celého světa.
