Rock & Ribs Smokehouse, Restaurace s barbecue v Palermu, Buenos Aires, Argentina
Rock & Ribs Smokehouse je restaurace s barbecue v Palermu specializující se na americké techniky uzení ve stylu Texasu. Kuchyně provozuje velký udírník na dřevo quebracho a espinillo, což týmu umožňuje vařit a udit maso s charakteristickými chutěmi.
Podnik založil texaský podnikatel, který dříve provozoval El Tejano. Znamenal příchod první specializované smokehouse restaurace v Argentině a přinesl do země autentické americké barbecue tradice.
V celém prostoru restaurace hraje rocková hudba a vytváří uvolněný podkres pro jídlo. Ze stropu visí dřevěné létající prasátka, která dodávají prostředí inspirovanému Texasem hravý nádech.
Restaurace je otevřena od poledne do 1 hodiny ranní ve všední dny a v neděli, o víkendu se provoz prodlužuje do 2 hodin ranních v pátek a v sobotu. Doporučuje se rezervace, zejména o víkendových večerech, kdy se místo rychle zaplní.
Podpisová žebra St. Louis cut tráví v udírně 12 hodin, což vede k porcím, které předčí ty v jiných barbecue podnicích ve městě. Tato prodloužená doba uzení vytváří žebra silnější a chutnější, než většina hostů očekává.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 654 přispěvatelů z celého světa.
