La Pubilla, Tradiční restaurace v Gràcii, Barcelona, Španělsko.
La Pubilla je tradiční restaurace ve čtvrti Gràcia v Barceloně, která se zaměřuje na čerstvé suroviny z trhu. Střídavé menu využívá sezónní ingredience a klasické katalánské metody vaření.
Restaurace byla založena před sto lety na Plaça de la Llibertat a od té doby zůstává na stejném místě. Sloužila generacím místních obyvatel a zůstává součástí historie čtvrti.
Restaurace již dlouho utváří stravovací život kolem Plaça de la Llibertat, kde se scházejí sousedé a návštěvníci, aby jedli. Kuchyně vypráví o katalánské tradici prostřednictvím jídel, jako je solená treska s omáčkou romesco a pomalu vařené maso.
Restaurace se nachází na Plaça de la Llibertat a nabízí prodlouženou otevírací dobu, od rána do pozdního večera s delší službou o víkendech. V době špičky je vhodné rezervovat, abyste se vyhnuli čekání.
Restaurace se specializuje na vnitřnosti a luštěniny, suroviny často přehlížené v moderní kuchyni. Díky závazku k čerstvosti se menu často mění a překvapuje stálé návštěvníky novými jídly při opětovných návštěvách.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
