Antico Traiano, Pizzerie v Římě, Itálie
Antico Traiano je pizzerie poblíž Imperial Forums, která peče tradiční římské pizzy v kamenné peci při středních teplotách, aby byl korpus tak akorát. Restaurace odebírá suroviny lokálně a nabízí posezení uvnitř i venku.
Budova pochází z počátku 20. století a zachovala si původní architektonické prvky, přičemž začala podávat pizzy v roce 1950. Její dlouhá přítomnost na stejném místě ukazuje, jak se podnik v průběhu desetiletí stal součástí čtvrti.
Toto místo přitahuje místní, kteří se scházejí k dlouhým jídlům, podle římského zvyku věnovat čas jídlu a rozhovoru ve skupině. Rytmus večera odráží, jak Římané vnímají stolování jako chvíli k zastavení a k setkání s rodinou a přáteli.
Nejlepší je zavolat předem a rezervovat si místo, zvláště večer, kdy je podnik vytížený. Otevírací doba je od 12:00 do 15:00 a od 19:00 do 23:00.
Každá pizza se podává s výběrem olivových olejů z různých italských regionů, takže si hosté mohou najít svou vlastní chuť. Tento výběr ukazuje, jak kuchyně oceňuje regionální rozdíly po celé zemi.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
