La Bistecca, Steakhouse v Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina
La Bistecca je steakhouse v Puerto Madero, který podává tradiční argentinské grilované maso, se zaměřením na vysoce kvalitní kusy masa připravované na otevřeném ohni. Prostorná jídelna má okna od podlahy ke stropu s výhledem na nábřeží.
Restaurace byla otevřena během proměny Puerto Madero v 90. letech 20. století, kdy byly staré sklady přeměněny na moderní stravovací a nákupní prostory. Oživení této čtvrti ustanovilo nábřeží jako nový cíl pro stolování.
Restaurace pokračuje v tradiční argentinské kultuře grilování asado, kdy se maso vaří na otevřeném ohni pomocí místních metod předávaných po generace. Tento styl vaření zůstává ústředním prvkem toho, jak Argentinci jedí společně a slaví.
Restaurace přijímá telefonické rezervace a je otevřena večer, o víkendu s delší otevírací dobou než ve všední dny. Díky umístění na nábřeží je snadné ji najít, protože oblast má jasné uspořádání přístavu.
Restaurace spojuje italské kuchařské techniky s argentinskou tradicí grilování a nabízí středomořská jídla spolu s klasickými steaky. Tato fúze odráží přistěhovalecké komunity, které utvářely potravinovou kulturu země.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
