Malwani Aswad, Restaurace s mořskými plody ve Vile Parle East, Mumbai, Indie.
Malwani Aswad je restaurace ve Vile Parle East zaměřená na přípravu pobřežních mořských plodů z oblasti Konkan. Kuchyně nabízí rybí thali, kari z krevet a krabí speciality s tradičním kořením.
Restaurace zachovává metody vaření pobřežních komunit Maháráštry, kde čerstvé ryby utvářely regionální potravinové tradice po generace. Tyto techniky se předávají po dlouhou dobu.
Kuchyně čerpá od rybářských komunit podél pobřeží, kde kokos a mořské plody utvářely každodenní vaření po staletí. Každé jídlo na menu odráží toto spojení s místními vodami a sezónními úlovky.
Restaurace se nachází poblíž železniční stanice Vile Parle a je snadno dostupná veřejnou dopravou. Pokud plánujete návštěvu během oběda, doporučuje se rezervace.
Kuchyně připravuje Sol Kadhi, růžový nápoj z kokosového mléka a plodu kokum podle tradičních receptur. Tento regionální nápoj se vyrábí s přesnými poměry z oblasti Malvan.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 774 přispěvatelů z celého světa.
